Didier Brice est né le 1er Janvier 1970. Il débute en 1985 sa formation au Conservatoire d’Aix en Provence. A sa sortie, il intègre le Conservatoire national supérieur d’art dramatique de Paris. Artiste éclectique, il tourne pour le cinéma, la télévision, joue au théâtre et met en scène.
Pour son rôle dans La sainte Catherine de José Paul et Agnès Boury, il est nommé aux Molières 2006 dans les catégories second rôle et révélation. En 2012, il est au côté de Sophie Broustal au Petit Théâtre Montparnasse dans Le mec de la tombe d’à côté. Il a reçu quatre nominations aux Molières, le Prix du seul en scène au Palmarès du théâtre 2013 et le Molière du comédien dans un second rôle en 2016.